Una amplia
superficie del planeta está cubierta por agua, sin embargo 97% es salada, 2%
está contenida en hielo y nieve, tan solo 1% se utiliza para consumo humano:
para cultivos, beber, bañarse y la elaboración de productos. Según datos de la
UNESCO, se estima que el agua dulce que se consume al año en el mundo es de
4,000 km³, incluyendo a los sectores: agropecuario, doméstico e
industrial. 6,400 km³ de agua pluvial se
usa para la agricultura y se calcula que alrededor de 70,000 km³ de agua se
evaporan de la vegetación.
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